Sağlıklı yağları beslenmenize eklerken, Omega-3 adı verilen özel bir tür doymamış yağ asidinin de dahil etmek önemlidir. Omega-3, sağlıklı beyin gelişimi ve bilişsel işlevlerin sürdürülebilmesi için gerekli esansiyel yağ asitleridir.
Vücut tarafından üretilemeyen Omega-3 yağ asitlerinin besinlerle alınması gereklidir.
Üç farklı Omega 3 yağ asidi tipi bizler için önemlidir. Birincisi bitki yağlarında bulunan α-linolenik asit (ALA) ile diğer ikisi de deniz ürünlerinde yaygın olarak bulunan eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA)’dır.
Omega 3’ün iyi kaynakları arasında somon, uskumru, istavrit, hamsi gibi yağlı balıklar ile ceviz ve keten tohumu gibi bitkisel besinler yer alır.
Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu (EFSA), omega-3 yağ asitlerinin kaynağı olan yağlı balık tüketiminin, kan basıncı ve trigliserit seviyeleri üzerine olumlu etkilerini gerçekleştirebilmesi için günlük 2 gram ve 4 gram arasında EPA ve DHA alınmasını, kalp sağlığının sürdürülmesi için de hem EPA hem DHA’nın günde 250 miligram alınmasının yeterli olacağını belirtiyor (1).
